用户名: 密码: 我要注册 (会员人数:13741人)

 
首页>>美食健康>>你知道吗 吃这十种食物堪比慢性自杀 [我要留言] [搜索留言] [笔名注册]

你知道吗 吃这十种食物堪比慢性自杀
发布日期:2015-02-02     信息来源:本网综合
  东方交友中心欢迎您的光临,马上注册送点数,轻松查看其他网友资料!


【东方网】

 据新浪援引生命时报报道,人们都知道反式脂肪酸危害健康,除此之外,我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道,英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家,在食物历史中评选出10个灾难时刻。记者邀请中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如为您详细解读。




  人造黄油



  1869 年,化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油,拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。



  灾难标签:反式脂肪酸。虽然人造黄油有着各种好听的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油,其实,它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后,却极可能为人们的健康埋下隐患,导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。



  专家支招:据调查,饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”,要尽量少吃。购买包装食品,要留意食品营养标签,列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸,建议谨慎购买。



  味精



  1908年,一位日本科学家发明了味精,从此食物变得更美味。



  灾难标签:谷氨酸钠。味精是一种化学调味料,其主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠,过多摄入还可能导致高血压。



  专家支招:味精发明的初衷无可厚非,但目前的使用状况过于随意,确实令人忧心忡忡。有研究建议,每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。但市场上的不少调味酱、汁,如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。因此,做菜时添加了调味料,就不必再放味精,盐也要少放。此外,餐馆为保证菜品的口味,添加的味精通常较多,建议尽量减少外出就餐的次数。



  罐头肉制品



  1937年,“斯班姆”(Spam)午餐肉问世,仅英国一地的年销售量就达60亿罐,足以说明其受欢迎的程度。



  灾难标签:亚硝酸盐。它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。



  专家支招:其实,除了亚硝酸盐的问题外,盐分、脂肪含量过高,维生素B1等营养的损失,都是熟肉制品的弊端。因此建议尽量不买罐头肉制品,少买熟肉,多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。



  炸鸡



  1952年,山德士上校的第一家肯德基餐厅在美国犹他州开业。



  灾难标签:饱和脂肪酸。餐厅的煎炸食品,为保证口味,常会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油。饱和脂肪是心血管的大敌,因为它能使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。炸鸡时,通常会裹上一层面糊,这会使人摄入更多油脂。煎炸食物的油,通常会使用5—7天,反复煎炸会产生有害物质。此外,经过高温煎炸的食物,维生素的流失也很严重。



  专家支招:吃油炸食品,最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果,如:藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸,因此最好采用蒸、炖等方式烹饪,减少其油脂含量。



  碗装方便面



  1971年,碗装方便面在日本诞生,随后被引入其他国家。



  灾难标签:聚苯乙烯。碗装方便面的包装盒中通常含聚苯乙烯,这种材料在65摄氏度以上的高温下,会产生致癌物质,严重威胁人体健康。碗装方便面的调料中还含有食品添加剂和防腐剂。此外,它的维生素和矿物质含量极低,相反钠含量却相当惊人。据统计,一碗方便面的含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量的2倍,所含谷氨酸钠约有1克之多。



  专家支招:方便面不要经常吃。最好不买即食的碗装面,吃的时候最好煮。吃面时,最好搭配些蔬菜和蛋白质丰富的食物,如:卤蛋、豆腐干,黄瓜、西红柿等蔬菜。调料只放一半就好了。若食用碗装泡面,最好换次汤。



  大号芝士汉堡



  1960年,被英国奶酪协会命名为“农夫午餐”(Ploughman’s lunch)的大号芝士汉堡开始流行。



  灾难标签:坏胆固醇。胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”;后者偏高,患心脑血管疾病的危险就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。众多国内外研究证实,人体摄入的坏胆固醇过多,容易增加患“三高”(高血压、高血脂、高血糖)疾病的风险。



  除了上述食品外,还有4种食物也因所含脂肪和胆固醇过高,危机人体健康,被列入了“黑名单”:1933年诞生在美国的乳酪牛排(Cheesesteak), 英国于1982年推出的莱曼斯伍德(Lymeswold)奶酪,1995年面世的油炸巧克力棒(Deep-fried Mars Bar) 以及法式乳蛋饼(Quiche)。



  专家支招:蛋奶、肉类通常坏胆固醇的含量较高,不宜经常大量食用。吃这类食品时,应注意搭配些含膳食纤维丰富的食物,如:芹菜、胡萝卜、豆类、玉米、燕麦等。维生素C和维生素E含量较高的蔬果,如:柑橘类、猕猴桃、葡萄、番茄、小白菜、菜花,可降低血脂,调整血脂代谢。此外,喝杯茶也是不错的选择,茶叶中的茶色素可降低血液中的胆固醇含量,防止动脉粥样硬化和血栓形成,绿茶比红茶更好。


- - - - - - - - - - - - - -  近期更多精彩内容  - - - - - - - - - - - - - -
  • 地产经纪加入微信 瞄准春节中国豪客
  • 国际货币基金组织:加拿大房价高估2成
  • 健康楼市三颗定心丸:没泡沫 平稳 低息
  • 低息刺激购屋战 独立屋超叫价25万成交
  • 专家:勿贪低率 过度扩张信用有危险
  • 皇银调降利率 农历年前后料华人涌房市
  • 减息逊央行反映商业银行审慎 皇银满银同减0.15
  • 油价大跌加元贬值 恐戳破加国房市泡沫
  • 信息时代买房者可与房地产经纪分一杯羹
  • 道明银行:油价跌 安省房子也不会跌

  • ----- 东方网 www.cachinese.com -----

    【网站声明】东方网刊载的文章并不代表本网站立场,我们不承担任何相关责任,网站很多文章来自网友上传,我们不为其版权负责
    本网站仅提供发布交流平台,如果您发现网站上有侵犯知识产权的文章,图片及音像作品,请及时与我们联系,谢谢!

    你知道吗 吃这十种食物堪比慢性自杀  -  本网综合 (866 reads)    2015-02-02
    * 名字: (空格不算在内)
      密码:
     电邮:
    * 主题:
      图片1:
      图片2:
      图片3:
      链接: [音乐或电影]
    * 验证码:    
         
     Info

       











    实用资讯

    点击查看多伦多资讯大全
    点击查看蒙特利尔资讯大全
    点击查看温哥华资讯大全
    点击查看卡尔加利资讯大全
    点击查看渥太华资讯大全
    Coming Soon...

    大城市汽油价格

    情色专区

    警告:以下栏目涉及成人内容
    21岁以下读者禁止点击浏览
    古代夫妻性生活大汇总 - 合
    極品韓國美女精彩寫真視頻 !
    气质少妇亮白阴户[美腿][丝
    [在线]宫诺莉娜 被玩弄的小
    包夜嫖小姐自拍 国产清晰自拍
    【国产】单位同事的艳遇
    【国产】少妇网友伺候我
    精品 辨别小姐有无性病的方法
    【转帖】一个真实的故事
    单位同事间的偷情,太普遍了
    【性趣观赏】  【情色论坛】
     

     
      多伦多 公寓  
      [库贝网] [加西生活网] [BC中文网] [加国热线] [龙在他乡中文网] [温哥华001] [爱民顿信息港] [加拿大中国教育协会] [华粹亭] [ NAI500 ] [都市生活网]
    [全球中文排行榜] [多伦多房产资讯网] [德国北冥网] [卡尔加里中国城] [V2时尚Mall] [卡加利购物旅游资讯] [友福人交友俱乐部] [加拿大开心网] [晴天交友网]
     
         
     
    关于我们 | 隐私权力 | 免责声明 | 版权说明 | 投资我们 | 广告服务 | 网站建设
     
      Copyright © 加拿大东方网 2003 - 2016 CaChinese.Com 版权所有