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加美警告 数百人病5人死这种菜千万别买别吃了
发布日期:2018-11-21     信息来源:本网综合
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【东方网】

 据CTV报道,加拿大公共卫生部发布通告,由于罗马生菜被一种新的大肠杆菌(O157 E. coli)污染,导致至少18人生病,其中15人人来自魁省,3人来自安省,有6人需要住院治疗。


从10月中旬到11月上旬,加拿大已有相关病例报告,患者最小5岁,最老93岁。卫生部已经向安省和魁省发出警告,由于仍然弄不清病源,最近不要买,也不要吃罗马生菜。



而美国疾病控制与防治中心CDCP(Centers for Disease Control and Prevention)更向全国50州发出警告,最近出现32宗类似个案,其中13人需要就医并接受治疗,希望各州居民别吃罗马生菜。


CTV报道说,美国方面之所以如此重视此事,警告覆盖范围如此之广,是因为在此之前,也就是今年5月份,美国发生与罗马生菜有关的中毒个案令至少200生病,其中5人死亡。事发之后,美国当局很快查出并找到大肠杆菌的污染源头,主要是在亚利桑那州Yuma地区生产的罗马生菜遭到大肠杆菌污染。


但这一次,加拿大和美国均对大肠杆菌的源头一无所知。也就是说,目前并不清楚,是哪个地方产出的罗马生菜被污染,因此干脆呼吁消费者别买生菜,更不要吃生菜。


有医学专家说,O157 E. coli这种病毒原来只出现于肉类产品,但现在蔓延至蔬菜水果。最常见症状包括恶心,呕吐,头痛和胃痉挛,更严重的可导致肾衰竭及死亡。此外,60岁及以上老者,5岁以下幼童及怀孕妇女若被感染,其症状及病情会更严重。


加拿大卫生部早前提醒民众,若生食罗马生菜,最好除去外层包叶,再用自来水严格清洗。当时强调要彻底清洗,就是用很多水冲,才可以去掉大肠杆菌。


但是,圭尔夫大学(University of Guelph)食品科学系教授Keith Warriner对CTV表示,严格来说,去除外叶及认真冲洗均难以清除病毒。他说像大肠杆菌这种病毒,即使10个细胞就足以让人致病,因此消费者不可掉以轻心。


那么一片生菜叶有多少细胞?这么说吧,一个针头大小的地方就可以隐藏十亿个细胞,想想一片生菜叶会有多少细胞。


何况,生菜的叶和茎密布肉眼看不见的微孔和凹槽,特别有利于大量细菌藏身,因此仅仅是清洗解决不了问题。他说即使表面均匀甚至光滑的蔬菜水果,也会含有大量细菌,只是肉眼看不到而已。


这位科学家的忠告是,为安全起见,最近不要买罗马生菜,如果家中有存货,最好也不要吃,丢之弃之,省去麻烦。


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    加美警告 数百人病5人死这种菜千万别买别吃了  -  本网综合 (37 reads)    2018-11-21
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